Кулинарный калькулятор
Расчет веса продуктов по пропорциям
Пример использования:
• В рецепте: 200г муки и 150г сахара
• У вас: 300г муки
• Результат: (300 × 150) ÷ 200 = 225г сахара нужно вам
Жареный рис по-китайски
Жареный рис по-китайски можно отведать во всех азиатских ресторанах. Рецепт блюда очень прост, а состав так грамотно сбалансирован, что одна порция даст запас энергии на весь день. Для лёгкого ужина этот рис тоже отлично подходит — после него нет тяжести в желудке.
Ингредиенты 4 порции
- Рис — 200 г
- Яйца — 6 шт.
- Горошек зелёный замороженный — 100 г
- Перец сладкий — 1 шт.
- Помидор — 1 шт.
- Чеснок — 3 зубчика
- Лук зелёный — 2 веточки
- Лимон — 1 шт.
- Соевый соус — 3 ст.л.
- Оливковое масло — 3 ст.л.
- Кунжутное масло — 1 ч.л.
- Перец чёрный молотый — по вкусу
- Соль — по вкусу
Приготовление
Всыпьте рис в ковшик, добавьте 1 ч.л. оливкового масла и 1 ч.л. лимонного сока, обжарьте на среднем огне 2 минуты. Влейте 400 мл горячей воды, уменьшите нагрев до минимума, накройте крышкой и готовьте 12–14 минут.
Залейте зелёный горошек кипятком на 5 минут. Перец нарежьте мелкими кубиками, помидор — такими же кубиками. Зелёный лук нарежьте кусочками длиной 1 см. Чеснок измельчите.
Разбейте яйца в большую миску, добавьте соевый соус, соль и перец. Взбейте венчиком до однородности. Добавьте подготовленные овощи и перемешайте.
В сковороде разогрейте оставшееся оливковое масло на среднем огне, вылейте омлетную смесь. Уменьшите нагрев до слабого и готовьте 3 минуты. Когда нижняя часть схватится, перемешайте омлет лопаткой, чтобы он распался на кусочки. Готовьте ещё 2 минуты.
Добавьте в сковороду отварной рис и аккуратно перемешайте. Полейте кунжутным маслом, снова перемешайте. Накройте крышкой и оставьте на 1 минуту. Подавайте сразу. Приятного аппетита!
Источник: Гастроном.ру