Кулинарный калькулятор
Расчет веса продуктов по пропорциям
Пример использования:
• В рецепте: 200г муки и 150г сахара
• У вас: 300г муки
• Результат: (300 × 150) ÷ 200 = 225г сахара нужно вам
Зразы картофельные с мясным фаршем
Сытные и ароматные картофельные зразы с мясной начинкой, обжаренные до золотистой корочки. Подаются со сметаной, зеленью или овощным салатом. Отличное блюдо для обеда или ужина.
Ингредиенты 3 порции
- Фарш говяжий/свиной — 300 г
- Картофельное пюре — 350 г
- Лук репчатый — 100 г
- Яйцо С0 — 1 шт.
- Мука — 40 г
- Масло растительное — 60 мл
- Сметана 20% — 50 г (для подачи)
- Укроп — 1 веточка
- Петрушка — 1 пучок
- Перец чёрный молотый — по вкусу
- Соль — по вкусу
Приготовление
Лук очистите и нарежьте мелким кубиком. Разогрейте на сковороде половину растительного масла, выложите лук и обжаривайте на среднем огне до золотистого цвета, периодически помешивая.
Добавьте к луку мясной фарш. Обжаривайте, постоянно помешивая и разбивая комочки, около 7 минут. Посолите и поперчите по вкусу.
В миске соедините картофельное пюре с мелко нарубленной петрушкой, мукой, солью, перцем и яйцом. Хорошо перемешайте до однородной консистенции.
Сформируйте зразы: из картофельной массы сделайте лепёшку толщиной около 1 см. В центр выложите ложку мясной начинки, защипните края, формируя овальную котлету.
Разогрейте оставшееся растительное масло. Выложите зразы и жарьте на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки.
Подавайте зразы горячими со сметаной, свежей зеленью или овощным салатом. Приятного аппетита!
Источник: Еда.ру