Кулинарный калькулятор
Расчет веса продуктов по пропорциям
Пример использования:
• В рецепте: 200г муки и 150г сахара
• У вас: 300г муки
• Результат: (300 × 150) ÷ 200 = 225г сахара нужно вам
Воздушные лепешки
Простые и быстрые лепёшки на кипятке и растительном масле. Получаются мягкими, воздушными и эластичными — идеально подходят для начинок или как замена хлебу.
Ингредиенты 8 порций
- Мука — 350 г
- Соль — 1 ч.л.
- Масло растительное — 2 ст.л.
- Вода горячая — 200 мл
Приготовление
Подготовьте все ингредиенты.
Просейте муку в миску.
Соль пересыпьте в ёмкость с кипятком, перемешайте.
В миску с мукой влейте растительное масло.
Влейте кипяток и начните замешивать тесто ложкой.
Затем месите руками, пока тесто не станет эластичным и упругим. Скатайте в шар.
Поместите шар в пакет и оставьте при комнатной температуре на 20–30 минут.
Присыпьте рабочую поверхность мукой. Выложите шар теста.
Разделите тесто на 8 одинаковых частей.
Из каждой части скатайте шарик.
Аккуратно раскатайте шарик в тонкий пласт (главное не порвать тесто).
Разогрейте сухую сковороду до накала. Выложите лепёшку.
Как только лепёшка вздуется, переверните и выпекайте ещё 1 минуту.
Снимите со сковороды, дайте немного остыть. При желании разрежьте и начините начинкой. Приятного аппетита!
Источник: Ельнова Оксана