Расчет веса продуктов по пропорциям
• В рецепте: 200г муки и 150г сахара
• У вас: 300г муки
• Результат: (300 × 150) ÷ 200 = 225г сахара нужно вам
Ингредиенты: 2-4 порции
Кальмары промыть и почистить, удалить внутренности и хитиновую пластину.
В сковороде разогреть масло. Грибы нарезать пластинами, выложить в сковороду, слегка обжарить.
Репчатый лук нарезать соломкой, выложить в сковороду, обжарить до прозрачности.
Посыпать лук с грибами мукой, перемешать.
Влить сметану.
Блюдо поперчить.
Всыпать соль, перемешать. Довести соус до кипения.
Кальмары нарезать соломкой, выложить в соус.
Помешивая тушить 2-3 минуты, чтобы они прогрелись. Если готовить их дольше, они станут резиновыми, а нам этого не нужно.
Переложить бефстроганов из кальмаров на тарелку, рядом положить шарики картофельного пюре. Украсить блюдо веточкой тимьяна.
Источник: Ельнова Оксана
Наверх