Креветки в кокосовом соусе

Кулинарный калькулятор

Расчет веса продуктов по пропорциям

Вес базового продукта в рецепте (г):

Вес вашего базового продукта (г):

Вес определяемого продукта в рецепте (г):

Пример использования:

• В рецепте: 200г муки и 150г сахара

• У вас: 300г муки

• Результат: (300 × 150) ÷ 200 = 225г сахара нужно вам

Креветки в кокосовом соусе

Креветки в кокосовом соусе — блюдо, которое порадует нежностью и ароматом. Оно идеально подходит для особого ужина или праздничного стола. Креветки могут быть не только вкусными, но и невероятно изысканными!

Ингредиенты

Креветки (очищенные) — 500 г
Кокосовое молоко — 400 мл
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Масло растительное — 1 ст.л.
Имбирь молотый — 1 ч.л.
Кориандр молотый — 1 ч.л.
Чили молотый — 1/2 ч.л. (по желанию)
Соевый соус — 1 ст.л.
Сок лимонный — 1 ст.л.
Соль, свежемолотый чёрный перец — по вкусу
Зелень свежая (петрушка или кинза) — для подачи

Приготовление

Очистите креветки, удалите панцири и кишечные вены. Промойте под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем.

Лук нарежьте мелкими кубиками, чеснок измельчите.

В глубокой сковороде или сотейнике разогрейте растительное масло на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости (около 5 минут).

Добавьте чеснок и готовьте ещё 1–2 минуты до появления аромата.

Добавьте имбирь, кориандр и чили (по желанию). Перемешайте и обжаривайте 1–2 минуты.

Влейте кокосовое молоко, соевый соус и лимонный сок. Перемешайте, доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 5–7 минут до загустения.

Добавьте креветки, перемешайте. Готовьте 3–5 минут до розового цвета и нежности (не переваривайте, иначе креветки станут резиновыми).

Подавайте горячими, посыпав свежей зеленью. В качестве гарнира подойдут рис, лапша или свежий салат. Приятного аппетита!