Кулинарный калькулятор
Расчет веса продуктов по пропорциям
Пример использования:
• В рецепте: 200г муки и 150г сахара
• У вас: 300г муки
• Результат: (300 × 150) ÷ 200 = 225г сахара нужно вам
Креветки в сливочном соусе со шпинатом
Нежные креветки в сливочном соусе со шпинатом, томатами черри и пармезаном. Изысканное блюдо для романтического ужина или праздничного стола.
Ингредиенты
- Креветки свежемороженые — 250 г
- Шпинат — 1 упаковка
- Лук — 0,5 шт.
- Сливочное масло — по вкусу
- Мука — 0,5 ч.л.
- Вино белое сухое — 100–150 мл
- Пармезан — 50 г
- Томаты черри — 4 шт.
- Соль — по вкусу
- Чёрный молотый перец — по вкусу
- Сливки 33% — 100 мл
- Чеснок — 8–10 зубчиков
Приготовление
На сливочном масле обжарьте мелко нарезанный лук до румяности. Добавьте муку, влейте вино и выпарите его почти полностью. Влейте сливки, перемешайте и доведите до кипения, затем снимите с огня.
В другой сковороде растопите сливочное масло, добавьте мелко нарезанный чеснок. Через минуту добавьте очищенные креветки, перемешайте. Как только креветки начнут розоветь, снимите с огня.
В сковороду с соусом добавьте разрезанные пополам томаты черри, листья шпината и перемешайте. При необходимости добавьте немного воды, если соус слишком густой.
Добавьте соль, мелко натёртый пармезан, креветки с чесноком и перемешайте.
Тушите на медленном огне 1–2 минуты. Выложите на тарелку, поперчите и подавайте. Приятного аппетита!
Источник: Василий Емельяненко