Кулинарный калькулятор
Расчет веса продуктов по пропорциям
Пример использования:
• В рецепте: 200г муки и 150г сахара
• У вас: 300г муки
• Результат: (300 × 150) ÷ 200 = 225г сахара нужно вам
Мидии по-французски
Нежные мидии в сливочно-винном соусе с тимьяном и петрушкой. Классический французский рецепт для быстрого и изысканного ужина.
Ингредиенты 2 порции
- Мидии (готовые к употреблению) — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Масло сливочное — 120 г
- Петрушка — 1 пучок
- Лавровый лист — 1/2 шт.
- Уксус винный — 1 ч.л.
- Вино белое полусухое — 200 мл
- Крахмал — 3/4 ч.л.
- Вода — 100–150 мл
- Тимьян (веточки) — по вкусу
Приготовление
В сотейнике разогрейте 70 г сливочного масла. Лук нарежьте мелким кубиком и слегка обжарьте.
Добавьте веточку тимьяна.
Петрушку нарежьте и добавьте в сотейник.
Добавьте лавровый лист.
Влейте уксус.
Влейте вино.
Положите мидии и прогревайте 2–3 минуты на сильном огне.
Вытащите мидии на блюдо.
В оставшуюся жидкость добавьте оставшееся сливочное масло.
Крахмал разведите водой и влейте в сотейник.
Залейте мидии соусом и сразу подавайте. Приятного аппетита!
Источник: Kulina.ru