Кулинарный калькулятор
Расчет веса продуктов по пропорциям
Пример использования:
• В рецепте: 200г муки и 150г сахара
• У вас: 300г муки
• Результат: (300 × 150) ÷ 200 = 225г сахара нужно вам
Мидии, запечённые под сырной корочкой
Запечённые мидии с хрустящей сырно-чесночной корочкой. Простая и элегантная закуска для праздничного стола или романтического ужина.
Ингредиенты 2 порции
- Мидии крупные (в раковинах) — 12 шт.
- Хлебные крошки — 1 горсть
- Пармезан тёртый — 8 ст.л.
- Чеснок — 4 зубчика
- Петрушка — 1 пучок
- Оливковое масло — для жарки и сбрызгивания
- Соль, чёрный молотый перец — по вкусу
- Чили молотый сушёный — по желанию
Приготовление
Натрите пармезан на мелкой тёрке. Обжарьте хлебные крошки на оливковом масле до золотистости, промокните излишки масла бумажным полотенцем, остудите.
Смешайте в миске хлебные крошки с тёртым пармезаном. Добавьте измельчённый чеснок, соль, перец и, при желании, немного молотого чили. Перемешайте.
Разогрейте духовку до 190 °C. Уложите мидии в форму для запекания (чтобы они не заваливались, насыпьте соль на дно формы).
Выложите на каждую мидию по столовой ложке сырно-чесночной смеси. Слегка сбрызните оливковым маслом.
Запекайте 7–10 минут до золотистой сырной корочки. Подавайте, приправив мелко рубленой петрушкой. Приятного аппетита!
Источник: Алексей Онегин