Кулинарный калькулятор
Расчет веса продуктов по пропорциям
Пример использования:
• В рецепте: 200г муки и 150г сахара
• У вас: 300г муки
• Результат: (300 × 150) ÷ 200 = 225г сахара нужно вам
Жареные креветки с чесноком
Ароматные жареные креветки с чесноком, чили и бренди в оливковом масле. Пикантная закуска, которая отлично сочетается с белым вином и свежим хлебом.
Ингредиенты 2 порции
- Креветки крупные — 12–16 шт.
- Оливковое масло — 100 мл
- Чеснок — 6 зубчиков
- Петрушка — несколько веточек
- Перец чили сушёный — по вкусу
- Бренди — 1 ч.л.
- Соль — по вкусу
Приготовление
Очистите креветки от панциря, сделайте надрез на спинке и удалите кишечник. Раздавите 2 зубчика чеснока в миску с креветками, добавьте соль, перемешайте и оставьте мариноваться на 1 час.
Поставьте сковороду с оливковым маслом на малый огонь, добавьте панцири креветок и 2 тонко нарезанных зубчика чеснока. Грейте 15–20 минут (не жарьте), затем процедите масло и верните его в сковороду.
На сильном огне хорошо нагрейте масло. Добавьте оставшиеся 2 тонко нарезанных зубчика чеснока и хлопья чили. Через минуту добавьте креветки и обжарьте с одной стороны 1,5 минуты.
Переверните креветки и влейте бренди. Готовьте ещё 1,5 минуты, пока алкоголь не выпарится. Снимите с огня, посыпьте мелко нарезанной петрушкой и перемешайте.
Подавайте с белым вином и свежим хлебом. Приятного аппетита!
Источник: Алексей Онегин