Кулинарный калькулятор
Расчет веса продуктов по пропорциям
Пример использования:
• В рецепте: 200г муки и 150г сахара
• У вас: 300г муки
• Результат: (300 × 150) ÷ 200 = 225г сахара нужно вам
Морбрадгрюде - свиная вырезка по-датски
Восхитительная классическая свинина с овощами в нежном сливочном соусе по-датски — идеальное блюдо для семейного обеда или праздничного стола. Для приготовления вам понадобится 30–35 минут.
Ингредиенты 6 порций
- Свиная вырезка — 600 г
- Бекон — 150 г
- Шампиньоны — 250 г
- Репчатый лук — 220 г
- Морковь — 250 г
- Красный перец сладкий — 300 г
- Молоко — 200 мл
- Помидоры протёртые — 300 г
- Сливки 23% — 100 мл
- Томатная паста — 2 ст.л.
- Растительное масло — 2 ст.л.
- Паприка копчёная — 1 ст.л.
- Перец кайенский — 1/2 ч.л.
- Перец чёрный молотый — 1/2 ч.л.
- Соль — 1 ч.л.
Приготовление
Свиную вырезку очистить от всех плёнок и нарезать небольшими кусочками.
Грибы разрезать пополам и нарезать пластинками, репчатый лук, морковь, перец и бекон нарезать кубиками.
Разогреть сковороду и добавить растительное масло, выложить кусочки свинины и обжарить на среднем огне с двух сторон, по 2–3 минуты с каждой стороны.
Мясо переложить из сковороды в миску и добавить бекон, обжарить на среднем огне 4–5 минут и добавить лук, жарить 3 минуты на среднем огне.
Добавить в сковороду морковь, грибы и жарить, помешивая, 5 минут на среднем огне.
Добавить сладкий перец и продолжать жарить на среднем огне 3 минуты.
Раздвинуть овощи в сковороде, освободив центр, добавить томатную пасту.
Обжарить томатную пасту в течение 1 минуты и добавить протёртые помидоры, перемешать и довести до кипения, накрыть крышкой и тушить 10 минут на слабом огне.
В сковороду добавить паприку, кайенский перец, чёрный молотый перец, соль и обжаренное мясо, хорошо перемешать.
Добавить молоко, сливки и довести до кипения, тушить на слабом огне 5 минут.
Свинину с овощами в сливочном соусе подавать с картофельным пюре, макаронами или гречкой.
Источник: Всегда вкусно!