Кулинарный калькулятор
Расчет веса продуктов по пропорциям
Пример использования:
• В рецепте: 200г муки и 150г сахара
• У вас: 300г муки
• Результат: (300 × 150) ÷ 200 = 225г сахара нужно вам
Ароматный рулет из свиной рульки
Замечательная закуска к праздничному столу. Нежный и сочный рулет с лёгкой пивной ноткой порадует любого мужчину!
Ингредиенты
- Рулька свиная — 1 шт.
- Чеснок — 3 зубчика
- Квас — 1,5 л
- Пиво тёмное — 0,5 л (по желанию)
- Лавровый лист — 2 шт.
- Гвоздика — 2 шт.
- Перец душистый — 5 горошин
- Перец чёрный — 5 горошин
- Соль — 2 ст.л.
- Прованские травы — 1 ст.л.
Приготовление
Рульку выберите покрупнее, чтобы после удаления кости осталось больше мяса. Промойте, хорошо поскоблите ножом. Чеснок очистите, каждый зубчик разрежьте на 2–3 части и нашпигуйте им рульку.
Положите рульку в кастрюлю, залейте пивом и квасом так, чтобы жидкость покрыла её целиком. Добавьте соль и специи. Накройте крышкой и тушите на небольшом огне 3–3,5 часа.
Готовую рульку немного остудите, затем аккуратно вытащите кость.
Выложите рульку на пищевую плёнку и скрутите в плотный рулет. Уберите в морозилку на 1 час, затем переложите в холодильник и оставьте на ночь. Приятного аппетита!
Источник: ainarin