Кулинарный калькулятор
Расчет веса продуктов по пропорциям
Пример использования:
• В рецепте: 200г муки и 150г сахара
• У вас: 300г муки
• Результат: (300 × 150) ÷ 200 = 225г сахара нужно вам
Ежики в духовке
Нежные и сочные «ежики» — тефтели с рисом, запечённые в сметанно-соевом соусе. Это блюдо любят и взрослые, и дети. Подавать можно с любым гарниром или как самостоятельное блюдо.
Ингредиенты 4-6 порций
- Рис отварной (рассыпчатый) — 1 стакан
- Говяжий фарш — 400 г
- Зелёный лук — 4-6 пера
- Чеснок — 2 зубчика
- Соль, перец — по вкусу
- Сушеный базилик — 1/4 ч.л.
- Молотый кориандр — 1/8 ч.л.
- Сметана — 250 г
- Морковь — 1 шт.
- Соевый соус — 3 ст.л.
- Вода — 1 стакан
Приготовление
В миску положить варёный рис.
Выложить фарш.
Зелёный лук и чеснок мелко нарезать, положить в миску к фаршу.
Посолить и поперчить.
Всыпать базилик.
Добавить молотый кориандр, перемешать.
Сформировать «ежики» (колобки) одинакового размера. Огнеупорную форму смазать небольшим количеством растительного масла, выложить «ежики».
В другую миску вылить сметану. Морковь натереть и положить в миску.
Всыпать базилик.
Влить соевый соус.
Влить воду и размешать.
Залить получившейся массой «ежики».
Поставить форму в разогретую до 180 °C духовку. Запекать до готовности, примерно 30–35 минут.
Готовые «ежики» слегка остудить.
Разложить по тарелкам и подать к столу. Приятного аппетита!
Источник: Ельнова Оксана