Кулинарный калькулятор
Расчет веса продуктов по пропорциям
Пример использования:
• В рецепте: 200г муки и 150г сахара
• У вас: 300г муки
• Результат: (300 × 150) ÷ 200 = 225г сахара нужно вам
Гуляш с чечевицей и сельдереем
Ингредиенты
- Фарш говяжий — 300 г
- Чечевица зелёная — 150 г
- Картофель — 3 шт.
- Бульон — 2 л
- Масло растительное — 3 ст.л.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Корень сельдерея — 2 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Паста томатная — 1 ст.л.
- Помидор — 1 шт.
- Хмели-сунели — 2 ч.л.
- Перец чили — 1 шт.
- Петрушка — 20 г
- Соль — по вкусу
- Лавровый лист — 1 шт.
- Душистый перец горошек — по вкусу
Приготовление
Нарезать морковь, лук.
Чеснок раздавить ножом. Почистить.
Нарезать сельдерей.
Картофель почистить, нарезать. Положить в воду, чтобы не потемнел.
Перец чили мелко нарезать.
Замочить чечевицу.
В ковшик добавить бульон, положить картофель, чечевицу. Варить до полной готовности чечевицы.
Морковь, лук, перец чили, сельдерей обжарить в кастрюле. Посолить.
Нарезать помидоры.
Фарш положить к овощам, тщательно перемешать, обжарить. Добавить хмели-сунели.
Помидоры добавить к фаршу.
Добавить в кастрюлю хмели-сунели, томатную пасту, перец, лавровый лист.
Добавить бульон в кастрюлю. Всё перемешать.
Нарезать зелень. Посыпать блюдо при подаче.
Источник:
Владимир Павлов