Кулинарный калькулятор
Расчет веса продуктов по пропорциям
Пример использования:
• В рецепте: 200г муки и 150г сахара
• У вас: 300г муки
• Результат: (300 × 150) ÷ 200 = 225г сахара нужно вам
Котлеты «Три поросенка»
Вкуснейшие сочные котлеты. Готовить — одно удовольствие. Да и ингредиенты самые доступные. Гости после такого угощения впадают в гурманский экстаз. Свинина, сыр, грибы, сметана — натуральное объедение!
Ингредиенты
- свинина (фарш) — 600 г
- шампиньоны — 150 г
- репчатый лук — 2 шт. среднего размера
- чеснок — 4 зубчика
- сыр твёрдых сортов — 150 г
- бекон — 100 г
- помидоры — 2 шт. среднего размера
- сметана — 60 г
- растительное масло — 50 мл
- специи для мяса — 1 ч. ложка
- укроп (зелень) — небольшой пучок
- соль и перец — по вкусу
Приготовление
Разогрейте духовку до 220 °С.
Шампиньоны нарежьте мелкими кубиками. Обжарьте их на сухой сковороде до полного испарения жидкости и лёгкого зарумянивания. Переложите грибы на тарелку, затем посолите и поперчите.
Лук нарежьте мелкими кубиками и обжарьте до мягкости. Чеснок и зелень мелко порубите и смешайте со сметаной. Сыр натрите на мелкой тёрке, помидоры нарежьте тонкими кружками.
Фарш смешайте с обжаренным луком и специями. Посолите, поперчите. Слепите 8 круглых котлет. Внутрь каждой котлеты положите обжаренные грибы. Обмотайте бока каждой котлеты беконом. Выложите котлеты в форму для запекания. Сверху каждой котлеты выложите ломтик помидора, затем ложку сметанной смеси.
Поместите форму с котлетами в разогретую духовку на 20 минут. Затем извлеките форму, влейте в неё 150 мл кипятка и выложите на каждую котлету немного натёртого сыра. Верните форму в духовку и запекайте ещё 12–15 минут.
Подавайте котлеты с любимым гарниром и маринованными овощами.
Источник:
Правильно, готовим!