Ингредиенты: 6 порций

• Свинина - 1 кг
• Бекон - 100 г
• Огурцы соленые - 170 г
• Лук репчатый - 300 г
• Чеснок - 2 зубчика
• Сметана 15% - 200 г
• ‍Мука пшеничная - 1,5 ст.л.
• Перец черный молотый - 1 ч.л.
• Лавровый лист - 1 шт.
• Масло растительное - 1 ст.л.
• Вода - 400 мл
• Соль - по вкусу

Свинину, бекон, репчатый лук и соленые огурцы нарезать тонкой соломкой, чеснок измельчить.

Разогрейте сковороду на сильном огне с растительным маслом и обжарьте в течение 3-4 минут свинину до золотистого цвета, двумя одинаковыми порциями.

Переложите обжаренное мясо из сковороды в миску.

В этой же сковороде обжарьте бекон 2-3 минуты на среднем огне

В сковороду добавьте нарезанные лук, огурцы и обжарьте, на среднем огне, 4 минуты, время от времени, помешивая.

Добавьте чеснок и пшеничную муку, продолжайте обжаривать еще 1 минуту, на среднем огне.

В сковороду добавьте сметану, воду, соль, перец, лавровый лист и хорошо перемешайте.

Доведите до кипения, выложите, предварительно обжаренное мясо. закройте крышкой и тушите на слабом огне 15 минут.

Подавайте курземес с картофельным пюре, гарниром из овощей, рисом или макаронами.

Источник: Всегда вкусно!