Кулинарный калькулятор
Расчет веса продуктов по пропорциям
Пример использования:
• В рецепте: 200г муки и 150г сахара
• У вас: 300г муки
• Результат: (300 × 150) ÷ 200 = 225г сахара нужно вам
Курземес строгановс
Латышское блюдо из свинины в сметанном соусе с беконом и солёными огурцами. Подаётся с картофельным пюре, овощами, рисом или макаронами.
Ингредиенты 6 порций
- Свинина — 1 кг
- Бекон — 100 г
- Огурцы солёные — 170 г
- Лук репчатый — 300 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Сметана 15% — 200 г
- Мука пшеничная — 1,5 ст.л.
- Перец чёрный молотый — 1 ч.л.
- Лавровый лист — 1 шт.
- Масло растительное — 1 ст.л.
- Вода — 400 мл
- Соль — по вкусу
Приготовление
Свинину, бекон, репчатый лук и солёные огурцы нарезать тонкой соломкой, чеснок измельчить.
Разогрейте сковороду на сильном огне с растительным маслом и обжарьте в течение 3–4 минут свинину до золотистого цвета двумя одинаковыми порциями.
Переложите обжаренное мясо из сковороды в миску.
В этой же сковороде обжарьте бекон 2–3 минуты на среднем огне.
В сковороду добавьте нарезанные лук, огурцы и обжарьте на среднем огне 4 минуты, время от времени помешивая.
Добавьте чеснок и пшеничную муку, продолжайте обжаривать ещё 1 минуту на среднем огне.
В сковороду добавьте сметану, воду, соль, перец, лавровый лист и хорошо перемешайте.
Доведите до кипения, выложите предварительно обжаренное мясо, закройте крышкой и тушите на слабом огне 15 минут.
Подавайте курземес с картофельным пюре, гарниром из овощей, рисом или макаронами.
Источник: Всегда вкусно!