Ингредиенты: 3 порции

• Мясной фарш - 200 г
• Лук репчатый - 40 г
• Яйца - 4
• Сыр - 100 г
• Приправа для мяса - ½ ч.л.
• Сметана - 4 ст.л.
• Чеснок - 1 зубчик
• Петрушка измельченная - 10 г
• Огурцы свежие - 100 г
• Помидоры свежие - 100 г
• Растительное масло - 1 ч.л.
• Соль по вкусу

В миске перемешать сметану, измельченную петрушку, соль и измельченный чеснок.

Куриные яйца взбить венчиком, добавить натертый репчатый лук, натертый сыр, фарш, соль, приправу для мяса и хорошо перемешать.

Сковороду нагреть на слабом огне, смазать 1 ч.л. растительного масла и выложить 1/3  смеси  по всей сковороде, накрыть крышкой и жарить 5 минут на слабом огне.

Перевернуть блин и накрыть крышкой, жарить на слабом огне 3 минуты.

Таким же образом приготовить остальные блины

Готовый блин смазать подготовленным сметанным соусом, с одной стороны блина положить нарезанный соломкой свежий огурец, помидор и свернуть блин в рулет.

Подавать бризоль горячей на завтрак, обед или ужин

Источник: Всегда вкусно!