Мясной рулет по рецепту матери Дональда Трампа. Он даже включил его в меню ресторана Trump Grill в Нью-Йорке. Решив, что для его семьи этот рецепт - реальное кулинарное наследие. Превосходная, сытная, полезная и очень вкусная еда. Подавайте рулет с овощами и картофельным пюре.

Ингредиенты:

• Говяжий фарш - 900 г
• лук репчатый желтый - 1 шт. среднего размера
• перец болгарский красный - 1 шт. среднего размера
• перец болгарский зеленый - 1 шт. среднего размера
• пастеризованное томатное пюре или не очень густая томатная паста - 150 г
• помидор - 1 шт. крупного размера
• яйцо куриное - 2 шт. очень крупных или 3 среднего размера
• панировочные сухари - 2/3 стакана объемом 200 г
• чеснок - 2 зубчика
• приправа для мяса - 1 ч. ложка
• зелень петрушки - небольшой пучок
• соль и молотый черный перец - по 1/2 ч. ложке
• растительное масло - опционально

Лук и болгарский перец нарежьте очень мелкими кубиками. У помидора удалите семена и нарежьте так же мелко, как лук и перец. Чеснок и петрушку порубите очень мелко.

Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла и выложите в нее лук. Обжаривает лук на среднем огне пару минут и добавьте к нему болгарские перцы и помидоры. Все томите на огне меньше среднего до мягкости лука и перца. Затем снимите овощи с огня и остудите.

Теперь смешайте в миске все ингредиенты (кроме томатного пюре) до получения гладкой и однородной массы.

Выложите фарш в форму для запекания и разровняйте. Форма должна быть прямоугольной. Как для выпечки хлебной буханки.

Покройте верх заготовки ровным слоем томатного пюре. Поставьте форму в разогретую до 180 ºС духовку. Запекайте рулет 45-55 минут. Рулет должен стать плотным и хорошо подрумяниться.

Дайте рулету постоять в форме 10 минут и переложите его на сервировочное блюдо. Перед подачей вы можете освежить томатный слой и нанести на запеченное томатное пюре небольшое количество свежего.

Источник: Правильно, готовим!