Кулинарный калькулятор

Расчет веса продуктов по пропорциям

Пример использования:

• В рецепте: 200г муки и 150г сахара

• У вас: 300г муки

• Результат: (300 × 150) ÷ 200 = 225г сахара нужно вам

Молочный поросёнок

Молочный поросёнок

Старинный рецепт для рождественского стола.

Ингредиенты

Приготовление

Ошпаренного поросёнка вытереть насухо полотенцем, слегка натереть мукой в тех местах, где осталась щетина, и опалить на огне. Затем тщательно промыть в холодной воде, посолить с внутренней стороны.

Положить поросёнка на противень спинкой вверх, слегка смазать сметаной, полить растопленным маслом. На противень подлить 1/4 стакана воды и жарить в духовке 1,5 часа. Чтобы образовалась румяная сухая корочка, надо во время жарения несколько раз полить его с ложки жиром.

На стол подать на блюде с гречневой кашей или тушёной капустой и посыпать сверху рублеными яйцами. Сверху полить жиром, полученным при жарении.

Источник: saechka