Кулинарный калькулятор
Расчет веса продуктов по пропорциям
Пример использования:
• В рецепте: 200г муки и 150г сахара
• У вас: 300г муки
• Результат: (300 × 150) ÷ 200 = 225г сахара нужно вам
Щечки говяжьи с баклажанами
Говяжьи щёчки, приготовленные в мультиварке, становятся самыми нежными — мясо просто тает во рту. Тушёные почти до состояния соуса баклажаны с луком служат отличным дополнением к мясу.
Ингредиенты 2 порции
- Говяжьи щёчки — 1 шт. (400 г)
- Адыгейская соль — по вкусу
- Специя «Лимонный перец» — по вкусу
- Баклажаны — 1 шт.
- Растительное масло — 4 ст.л.
- Репчатый лук — 1 шт.
- Специя «Итальянские травки» — 1 ч.л.
- Куриный бульон — 1 стакан
- Белое сухое вино — 250 мл
- Лавровый лист — 2 шт.
- Чёрный перец горошком — 4 шт.
- Свежая зелень — для подачи
Приготовление
Щёчку извлечь из упаковки, обсушить, посыпать солью и перцем с двух сторон.
Баклажаны нарезать ломтиками одинакового размера.
В чаше мультиварки разогреть растительное масло, выложить щёчку. Включить режим «жарка-мясо», жарить 5 минут с одной стороны. Перевернуть и жарить 5 минут с другой стороны, переложить мясо на тарелку.
Выложить баклажаны.
Выложить нарезанный полукольцами репчатый лук.
Всё перемешать, жарить 5 минут.
Выложить мясо, перемешать. Переключить мультиварку в режим «тушение».
Влить бульон.
Влить вино.
Выложить лавровый лист и горошек. Закрыть мультиварку крышкой, готовить до окончания программы, затем снова включить и готовить ещё минут 40.
Переложить баклажаны с мясом на тарелку и подать к столу.
Источник: Ельнова Оксана