Щечки говяжьи с баклажанами

Кулинарный калькулятор

Расчет веса продуктов по пропорциям

Вес базового продукта в рецепте (г):

Вес вашего базового продукта (г):

Вес определяемого продукта в рецепте (г):

Пример использования:

• В рецепте: 200г муки и 150г сахара

• У вас: 300г муки

• Результат: (300 × 150) ÷ 200 = 225г сахара нужно вам

Щечки говяжьи с баклажанами

Готовка говяжьих щечек в мультиварке делает их самыми нежными, мясо просто тает во рту. Тушеные почти до состояния соуса баклажаны с луком служат отличным дополнением к мясу.

Ингредиенты: 2 порции

говяжьи щечки — 1 шт. 400 г
адыгейская соль — по вкусу
специя "Лимонный перец" — по вкусу
баклажаны — 1 шт.
растительное масло — 4 ст. л.
репчатый лук — 1 шт.
специя "Итальянские травки" — 1 ч. л.
куриный бульон — 1 стакан
белое сухое вино — 250 мл.
лавровый лист — 2 шт.
черный перец горошком — 4 шт.
свежая зелень — для подачи

Щечку извлечь из упаковки, обсушить, посыпать солью и перцем с двух сторон.

Баклажаны нарезать ломтиками одинакового размера.

В чаше мультиварки разогреть растительное масло, выложить щечку. Включить режим жарка-мясо, жарить 5 минут с одной стороны. Перевернуть и жарить 5 минут с другой стороны, переложить мясо на тарелку.

Выложить баклажаны.

Выложить нарезанный полукольцами репчатый лук.

Все перемешать, жарить 5 минут.

Выложить мясо, перемешать. Переключить мультиварку в режим тушение.

Влить бульон.

Влить вино.

Выложить лавровый лист и горошек. Закрыть мультиварку крышкой, готовить до окончания программы, затем снова включить и готовить еще минут 40.

Переложить баклажаны с мясом на тарелку и подать к столу.

Источник: Ельнова Оксана

Наверх