Сосиски в томате

Кулинарный калькулятор

Расчет веса продуктов по пропорциям

Вес базового продукта в рецепте (г):

Вес вашего базового продукта (г):

Вес определяемого продукта в рецепте (г):

Пример использования:

• В рецепте: 200г муки и 150г сахара

• У вас: 300г муки

• Результат: (300 × 150) ÷ 200 = 225г сахара нужно вам

Сосиски в томате

Горячая закуска по мотивам блюда из романа Булгакова "Мастер и Маргарита". Острая, кисло-сладкая и пряная. Подойдёт как в качестве закуски, так и в качестве основного блюда с гарниром.

Ингредиенты:

Сосиска — 4 шт.
Лук репчатый (небольшой) — 1 шт.
Чеснок — 2 зуб.
Томатная паста — 1 ст. л.
Масло растительное — 1 ст. л.
Вода — 200 мл
Соль (по вкусу)
Сахар — 2 ч. л.
Уксус (9%) — 1 ч. л.
Перец черный — 0,5 ч. л.
Перец красный жгучий (молотый) — 1/4 ч. л.
Приправа (смесь итальянских трав) — 1 ст. л.
Масло сливочное (для обжарки сосисок)
Перец душистый — 3 шт.

Мелко нарезать лук и чеснок и обжарить до прозрачности на растительном масле.

Добавить томатную пасту, душистый, чёрный и острый перец, обжарить 3-4 минуты.

Влить горячую воду, перемешать. Добавить соль, сахар и уксус. Дать прокипеть 5-7 минут.

Пока соус кипит, слегка обжарить сосиски на сливочном масле. (по желанию, для красоты, можно сделать надрезы).

Выложить сосиски в соус, добавить смесь итальянских трав. Уменьшить огонь и томить под крышкой 10-15 мин. Ещё минут 15 дать настояться и можно подавать. Приятного аппетита.

Источник: Евгения 1976

Наверх