Кулинарный калькулятор
Расчет веса продуктов по пропорциям
Пример использования:
• В рецепте: 200г муки и 150г сахара
• У вас: 300г муки
• Результат: (300 × 150) ÷ 200 = 225г сахара нужно вам
Свинина с булгуром и мандарином
Свинина с булгуром и цитрусовой ноткой мандарина — сочное, ароматное блюдо, запечённое в духовке. Булгур пропитывается мясным соком и пряностями.
Ингредиенты
- свинина — 800 г
- булгур — 240 г
- морковь — 70 г
- лук — 70 г
- мандарин — 1 шт.
- сливочное масло — 50 г
- лавровый лист — 2 шт.
- розмарин, кориандр — по вкусу
- соль, перец — по вкусу
Приготовление
Свинину нарезаем на небольшие кусочки и обжариваем до золотистой корочки. По вкусу солим, перчим и добавляем лавровый лист.
В сковороду выжимаем сок из мандарина, добавляем мелко нарезанные лук, морковь и перемешиваем.
В ступе измельчаем кориандр, перец и розмарин.
Равномерно насыпаем булгур, добавляем измельчённые специи и наливаем воду, примерно вровень с содержимым сковороды.
Накрываем крышкой и отправляем в разогретую до 200°C духовку на 20 минут.
В готовое блюдо отправляем сливочное масло, перемешиваем и зовем всех к столу. Приятного всем аппетита!
Источник:
Василий Емельяненко