Кулинарный калькулятор
Расчет веса продуктов по пропорциям
Пример использования:
• В рецепте: 200г муки и 150г сахара
• У вас: 300г муки
• Результат: (300 × 150) ÷ 200 = 225г сахара нужно вам
Тефтели с гречкой и грибами
Вкуснейшее блюдо белорусской кухни, приготовленное из гречки и мясного фарша. Подавайте с салатом из свежей или квашеной капусты и соленьями.
Ингредиенты
- Гречка — 300 г
- Мясной фарш — 400 г
- Сметана любой жирности или жирный йогурт без добавок — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт. (среднего размера)
- Сушёные грибы — 25 г
- Зелень петрушки — небольшой пучок
- Чеснок — 2 зубчика
- Укроп сушёный — 1/2 ч.л.
- Соль и перец — по вкусу
- Кипяток — опционально
Приготовление
Духовку разогрейте до 200 °C.
Гречку переберите, промойте и откиньте на сито, чтобы удалить лишнюю воду. Сушёные грибы измельчите в кофемолке. Репчатый лук натрите на тёрке. Чеснок пропустите через пресс. Петрушку мелко порубите.
Мясной фарш смешайте с натёртым луком и добавьте к нему соль и перец. Промытую и обсушенную гречку выложите в форму для запекания и смешайте с перемолотыми грибами и укропом.
Приготовьте из фарша 6–8 круглых тефтелек и выложите их на гречку. Влейте в форму кипяток. Кипяток должен быть выше уровня гречки на 1–1,5 см. Поставьте форму с гречкой и тефтелями в разогретую духовку на 20 минут.
Сметану смешайте с чесноком и петрушкой. Добавьте к сметане 100 мл кипятка. Посолите всё по вкусу и поперчите.
Достаньте из духовки форму с гречкой и тефтелями и залейте всё приготовленным сметанным соусом. Верните форму в духовку и запекайте ещё 15–20 минут. При желании вы можете натереть 100 г моцареллы или адыгейского сыра и за 5–10 минут до готовности посыпать сыром запеканку.
Подавайте с салатом из свежей или квашеной капусты и соленьями.
Источник: Правильно, готовим!