Расчет веса продуктов по пропорциям
• В рецепте: 200г муки и 150г сахара
• У вас: 300г муки
• Результат: (300 × 150) ÷ 200 = 225г сахара нужно вам
Вкуснейшее блюдо белорусской кухни, приготовленное из гречки и мясного фарша.
Ингредиенты:
Духовку разогрейте до 200° C.
Гречку переберите, промойте и откиньте на сито, чтобы удалить лишнюю воду. Сушеные грибы измельчите в кофемолке. Репчатый лук натрите на терке. Чеснок пропустите через пресс. Петрушку мелко порубите.
Мясной фарш смешайте с натертым луком и добавьте к нему соль и перец. Промытую и обсушенную гречку выложите в форму для запекания и смешайте с перемолотыми грибами и укропом.
Приготовьте из фарша 6-8 круглых тефтелек и выложите их на гречку. Влейте в форму кипяток. Кипяток должен быть выше уровня гречки на 1-1.5 см. Поставьте форму с гречкой и тефтелями в разогретую духовку на 20 минут.
Сметану смешайте с чесноком и петрушкой. Добавьте к сметане 100 мл кипятка. Посолите все по вкусу и поперчите.
Достаньте из духовки форму с гречкой и тефтелями и залейте все приготовленным сметанным соусом. Верните форму в духовку и запекайте еще 15-20 минут. При желании вы можете натереть 100 г моцареллы или адыгейского сыра и за 5 - 10 минут до готовности посыпать сыром запеканку.
Подавайте с салатом из свежей или квашеной капусты и соленьями.
Источник: Правильно, готовим!
Наверх