Компот мохито с яблоками, мятой и лимоном

Банки для компота вымыть и простерилизовать любым удобным способом. Крышки залить кипятком. Подготовить продукты. Яблоки и веточки свежей мяты вымыть холодной проточной водой, лимон ошпарить кипятком. Вымытые яблоки разрезать пополам, удалить семенную коробочку, каждую половинку разрезать на 2–3 части.

Яблок для компота должно быть столько, чтобы яблочные дольки заняли примерно половину объёма банки. Добавить к яблокам 1–2 ломтика лимона и свежую мяту.

Воду вскипятить и залить банку до самого верха. Прикрыть банку крышкой и оставить, пока вода немного не остынет.

Слить воду из банки в кастрюлю.

Засыпать сахар и довести сироп до кипения, чтобы растворились кристаллы.

Залить яблоки с мятой и лимоном горячим сахарным сиропом, герметично закрыть крышкой и перевернуть банку крышкой вниз. Укутать полотенцем или пледом, оставить на ночь медленно остывать. Готовые банки с компотом «яблочный мохито» перевернуть и убрать для хранения в прохладное место.