Кулинарный калькулятор
Расчет веса продуктов по пропорциям
Пример использования:
• В рецепте: 200г муки и 150г сахара
• У вас: 300г муки
• Результат: (300 × 150) ÷ 200 = 225г сахара нужно вам
Курица в яблочно-сливочном соусе
Нежные куриные окорочка в ароматном яблочно-сливочном соусе с беконом, картофелем и пряными травами. Блюдо для уютного семейного ужина.
Ингредиенты 4 порции
- Бекон сырокопчёный — 200 г
- Сливочное масло — 50 г
- Куриные окорочка — 4 шт.
- Соль — 1 ч.л.
- Перец чёрный молотый — 1/2 ч.л.
- Лук репчатый — 150 г
- Чеснок — 4 зубчика
- Картофель — 500 г
- Дижонская горчица — 2 ст.л.
- Мёд — 1 ст.л.
- Яблочный сок осветлённый — 250 мл
- Сливки 20% — 200 мл
- Эстрагон сушёный — 1 ч.л.
- Тимьян сушёный — 1 ч.л.
- Цедра 1 лимона
Приготовление
Разогрейте сковороду и обжарьте бекон на среднем огне 2 минуты.
Переложите бекон из сковороды в миску, добавьте в сковороду сливочное масло и обжарьте курицу с двух сторон до золотистого цвета.
Переложите обжаренную курицу из сковороды в миску и обжарьте в этой сковороде лук и чеснок в течение 2 минут на среднем огне.
Добавьте в сковороду с луком картофель и обжарьте его в течение 4 минут на среднем огне.
Добавьте в сковороду яблочный сок, сливки, горчицу, мёд, эстрагон, соль, перец и тимьян, доведите до кипения, добавьте бекон и обжаренную курицу.
Накройте сковороду крышкой или фольгой и запекайте в разогретой до 180 °C духовке 30 минут. Через 30 минут откройте сковороду и продолжайте запекать без крышки ещё 15 минут.
Достаньте сковороду из духовки, приправьте курицу в яблочно-сливочном соусе лимонной цедрой и подавайте к столу.
Источник: Всегда вкусно!