Ингредиенты: 4 порции

• Бекон сырокопченый - 200 г
• Сливочное масло - 50 г
• Куриные окорочка - 4 шт.
• Соль - 1 ч.л.
• Перец черный молотый - 1/2 ч.л.
• Лук репчатый - 150 г
• Чеснок - 4 зубчика
• Картофель - 500 г
• Дижонская горчица - 2 ст.л.
• Мед - 1 ст.л.
• Яблочный сок осветленный - 250 мл
• Сливки 20% - 200 мл
• Эстрагон сушеный - 1 ч.л.
• Тимьян сушеный - 1 ч.л.
• Цедра 1 лимона

Разогрейте сковороду и обжарьте бекон на среднем огне 2 минуты.

Переложите бекон из сковороды в миску, добавьте в сковороду сливочное масло и обжарьте курицу с двух сторон до золотистого цвета.

Переложите обжаренную курицу из сковороды в миску и обжарьте в этой сковороде лук и чеснок в течение 2 минут на среднем огне.

Добавьте в сковороду с луком картофель и обжарьте его в течение 4 минут на среднем огне.

Добавьте в сковороду яблочный сок, сливки, горчицу, мёд, эстрагон, соль, перец и тимьян, доведите до кипения, добавьте бекон и обжаренную курицу.

Накройте сковороду крышкой или фольгой и запекайте в разогретой духовке до 180° C 30 минут, через 30 минут откройте сковороду и продолжайте  запекать без крышки еще 15 минут.

Достаньте сковороду из духовки, приправьте курицу в яблочно - сливочном соусе  лимонной цедрой и подавайте к столу.

Источник: Всегда вкусно!