Курица в сухарях

Кулинарный калькулятор

Расчет веса продуктов по пропорциям

Вес базового продукта в рецепте (г):

Вес вашего базового продукта (г):

Вес определяемого продукта в рецепте (г):

Пример использования:

• В рецепте: 200г муки и 150г сахара

• У вас: 300г муки

• Результат: (300 × 150) ÷ 200 = 225г сахара нужно вам

Курица в сухарях

Ингредиенты:

Куриное бедро - 6 шт.
Сухари панировочные - 6 ст.л.
Приправа для курицы
Масло растительное ~ 50 мл
Соль

Для этого рецепта я использую любые кусочки курицы. Но чаще всего - куриные бёдрышки. По вкусу солю и обсыпаю каждый кусочек мяса специями. Можно взять любые любимые специи. Панировочные сухари насыпаю в тарелочку. Хорошенько обсыпаю сухарями каждый кусочек курицы. Полностью, со всех сторон.

В форму для запекания наливаю немного подсолнечного масла. Выкладываю кусочки кожицей вверх.

Накрываю форму фольгой. Ставлю форму в разогретую до 200° C духовку.

Через 10-15 минут добавляю в форму немного воды. Это важно! Я никогда не добавляю воду сразу, а только через время, когда курочка уже горячая и начинает поджариваться. Выяснила, что эта маленькая хитрость меняет блюдо полностью!

Через 30 минут снимаю фольгу и оставляю курочку в духовке ещё на 8-10 минут. Смотрю по готовности и по цвету корочки. Корочка должна быть красивого золотистого цвета!

Источник: Кухня наизнанку

Наверх