Куриная печень в сметанном соусе

Куриную печень промываем и режем на небольшие кусочки. Вымачивать её ни в чём не нужно.

Выкладываем сразу на разогретую сковороду с растительным маслом и обжариваем около 4 минут. Огонь должен быть сильным. Затем печень убираем со сковороды.

Далее выкладываем на сковороду, на то же самое масло от печени, лук и морковь. Лук режем полукольцами, морковь трём на крупной тёрке. Обжариваем всё это 5 минут. Огонь не снижаем, он у нас сильный.

Пока жарятся овощи, быстренько готовим соус. Смешиваем сметану, немного муки, ароматные травы, чеснок и воду. Соль и перец добавляем по вкусу.

Заливаем этим белым соусом овощи и доводим до кипения.

Затем выкладываем в сковороду печень, перемешиваем, закрываем крышкой и тушим ровно 5 минут. Огонь делаем ниже среднего. Всё готово! Печень очень нежная и мягкая. В таком простейшем сочетании, как с луком, морковкой и сметанным соусом, получается идеально вкусно.