Нежное и сочное филе куриной грудки запеченное с прованскими травами и помидорами, на подушке из лука. Вам не понадобится много усилий, чтобы приготовить это восхитительное блюдо для праздничного стола, романтического ужина или семейного обеда.

Ингредиенты: 4 порции

• Куриная грудка - 1 кг
• Прованские травы - 2 ч.л.
• Тимьян сушеный - 1 ч.л.
• Лук репчатый - 300 г
• Паприка сладкая - 1 ч.л.
• Чеснок - 4 зубчика
• Оливковое масло - 3 ст.л.
• Лимонный сок - 2 ст.л.
• Помидоры средние - 350 г
• Петрушка свежая - 5 г
• Соль - 1 ч.л.
• Перец черный молотый - 1/2 ч.л.

Разрежьте каждую грудку вдоль и немного отбейте при помощи молотка для мяса.

В глубокой миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, измельченный чеснок, соль, перец, паприку, тимьян, прованские травы и положите курицу, перемешайте, чтобы каждый кусочек курицы был покрыт соусом, оставьте на 30 минут.

В форму для запекания выложите слоем репчатый лук, нарезанный полукольцами, на лук выложите следующим слоем подготовленную куриную грудку, на курицу, выложите половинки помидор, накройте форму фольгой.

Поставьте форму в духовку, разогретую до 200° C и запекайте курицу 10 минут.

Снимите фольгу и запекайте еще 7-8 минут, проверяйте курицу на готовность, курица может готовится на несколько минут меньше или чуть больше, в зависимости от толщины кусочков, важно, не пересушить курицу.

Перед подачей посыпьте куриную грудку петрушкой.

Источник: Всегда вкусно!