Курица в этом соусе прекрасно сочетается с отварной гречкой-рассыпухой. Самое то для тех, кому гречка поднадоела.

Ингредиенты:

• филе куриных бедер - 500 г
• репчатый лук - 200 г
• перец болгарский - 300 г
• мед - 20 г
• соевый соус - 50 мл
• масло растительное - 40 мл
• лимонный сок - 1 ст. ложка
• паприка молотая - 1 ч. ложка
• паприка копченая - 1/3 ч. ложки
• острый молотый перец - по вкусу и желанию
• кориандр - 1/3 чайной ложки
• зира - 1/2 ч. ложки
• кинза зелень - небольшой пучок
• чай черный - 3 пакетика
• кипяток - 300 мл
• масло растительное - опционально

Филе бедер нужно нарезать длинной соломкой-лапшой, лук нашинковать дольками, болгарский перец - соломкой среднего размера. Заварите чай 200 мл кипятка и дайте хорошенько настояться. Для приготовления соуса смешайте мед, соевый соус, лимонный сок и специи. Влейте к ним чайный настой и все перемешайте.

На сковороде обжарьте лук до легкой золотистости. Теперь добавьте курицу и все обжаривайте на среднем огне в течение 5 минут. Затем добавьте болгарский перец. Все жарьте на среднем огне 10 минут, периодически перемешивая. Теперь влейте в сковороду соус и доведите все до кипения. Сразу же уменьшите огонь и томите мясо около 10 минут, не накрывая крышкой. Жидкость нужно выпарить до легкого загущения соуса.

Готовую курицу снимите мясо с огня и дайте ей настояться 5 минут. Подавайте с любимым гарниром, посыпав рубленной зеленью кинзы.

Источник: Правильно, готовим!