Ингредиенты: 8 порций

• Филе куриной грудки - 1 кг
• Куриные яйца - 3 шт.
• Кукурузные хлопья без сахара - 270 г
• Мука пшеничная - 150 г
• Масло растительное - 1,5 л
• Соль - 2 ч.л.
• Вода - 300 мл
• Чеснок - 1 зубчик
• Паприка сладкая - 1/2 ч.л.
• Куркума - 1/2 ч.л.
• Кориандр молотый - 1/2 ч.л.
• Сахар - 1/2 ч.л.
• Уксус винный - 1 ст. ложка
• Красный перец чили - 1/2 ч.л.

Филе куриной грудки нарезать на порционные кусочки, примерно по 40 г

В миску положить 1,5 ч.л. соли,1 молотый зубчик чеснока, 1/2 ч.л. паприки, 1/2 ч.л. куркумы, 1/2 ч.л. кориандра, 1/2 ч.л. сахара, 1 ст. ложку винного уксуса, добавить 300 мл воды и перемешать.

В маринад положить кусочки курицы и оставить на 3 часа мариноваться. (можно оставить на ночь)

Кукурузные хлопья измельчить в блендере.

Яйца взбить и добавить 1/2 ч.л. соли и 1/2 ч.л. красного перца чили.

Каждый кусочек маринованного мяса обвалять в муке, затем в яйце, и в кукурузных хлопьях.

Разогреть  растительное масло до высокой температуру. Проверить нагрелось ли масло до нужной температуры, нужно опустить в нагретое масло маленький кусочек хлеба, если вокруг кусочка, масло активно пузырится, значит масло готово к жарке наггетсов.

Положите в сетку подготовленные куриные наггетсы в один ряд и опустите в масло, жарьте 6 - 8 минут. Если специальной сетки нет, можно жарить без сетки по 6-7 штук, пользуясь дуршлагом.

Готовые наггетсы выложите их на бумажное полотенце, чтобы впитались излишки масла.

Наггетсы подавать со свежими овощами и разными соусами.

Куриные наггетсы стоит жарить в таком количестве масла, которое будет полностью покрывать каждый ломтик мяса.

Для образования золотистой хрустящей корочки куриные наггетсы необходимо вначале жарить на среднем огне и только потом уменьшить огонь, накрыть крышкой и дать мясу немного пропечься.

Источник: Всегда вкусно!