Кулинарный калькулятор
Расчет веса продуктов по пропорциям
Пример использования:
• В рецепте: 200г муки и 150г сахара
• У вас: 300г муки
• Результат: (300 × 150) ÷ 200 = 225г сахара нужно вам
Белая рыба в сливочном соусе
Филе трески или любой белой рыбы, запечённое в сливках со специями, получается нежным и аппетитным. Готовится всего 20–25 минут. А гарниром могут быть овощи или картофельное пюре, отварной рис или листья салата. И ещё совсем не помешает бокал белого сухого вина.
Ингредиенты 6 порций
- Филе трески или филе любой белой рыбы — 800 г
- Сливочное масло — 50 г
- Сливки 20% — 250 мл
- Чеснок — 2 зубчика
- Горчица дижонская — 1 ст.л.
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Лук зелёный (белая часть) — 2 ст.л.
- Петрушка — 2 веточки
- Лимон — для подачи
Приготовление
Выложите филе рыбы на противень и посыпьте сверху солью и перцем по вкусу.
В растопленное сливочное масло добавьте сливки, чеснок, горчицу, 1/2 ч.л. соли и хорошо перемешайте.
Посыпьте рыбу мелко нарезанной белой частью зелёного лука и полейте соусом.
В разогретой до 180 °C духовке запекайте рыбу 15 минут.
Белую рыбу в сливочном соусе посыпьте петрушкой и украсьте сверху долькой лимона.
Источник: Всегда вкусно!