Кулинарный калькулятор
Расчет веса продуктов по пропорциям
Пример использования:
• В рецепте: 200г муки и 150г сахара
• У вас: 300г муки
• Результат: (300 × 150) ÷ 200 = 225г сахара нужно вам
Форель в сливочном соусе
Нежная форель в сливочно-сырном соусе, запечённая в духовке. Подаётся с толчёной картошкой.
Ингредиенты
- Форель (любая красная рыба) — 1 кг
- Сливки 10% — 250 г
- Сыр — 150 г
- Соль — 5 г
- Перец чёрный молотый — 2 г
- Чеснок — 1 зубчик
- Тимьян — 1 веточка
Приготовление
Рыбу разделать на филе.
Филе нарезать на порционные кусочки и уложить в форму для запекания.
Готовим соус: натираем сыр.
Вливаем в миску сливки, добавляем натёртый чеснок, соль и перец. Всё перемешиваем.
Форель заливаем соусом.
Кладём в соус веточку тимьяна.
Закрываем форму фольгой. После чего отправляем рыбу в разогретую до 200 °C духовку на 20 минут.
Через 20 минут вынимаем рыбу, снимаем фольгу, удаляем тимьян и ставим обратно в духовку на 10 минут для образования аппетитной корочки.
Подаём с толчёной картошкой.
Источник: Людмила Сазонова