Кулинарный калькулятор
Расчет веса продуктов по пропорциям
Пример использования:
• В рецепте: 200г муки и 150г сахара
• У вас: 300г муки
• Результат: (300 × 150) ÷ 200 = 225г сахара нужно вам
Горбуша под творожным сыром
Нежное филе горбуши, запечённое под творожным сыром. Блюдо получается сочным, ароматным и готовится без масла и панировки. Идеально для лёгкого ужина или обеда.
Ингредиенты
- филе горбуши — 400 г (половина тушки, разрезанная вдоль, без хребта и костей)
- творожный сыр — 50–60 г (примерно 2 столовые ложки)
- соль, чёрный перец — по вкусу
- приправа для рыбы — по желанию
- смесь молотых перцев — для подачи
Приготовление
Филе нарежьте на порционные куски.
Каждый кусок посолите, поперчите или присыпьте приправой для рыбы (умеренно, чтобы не перебить вкус рыбы).
Выложите куски в форму кожей вниз. Форму ничем смазывать не нужно.
Сверху на каждый кусок намажьте творожный сыр тонким слоем, без горки.
Отправьте форму в разогретую до 180 °C духовку на 17–20 минут. Время небольшое, так как это тонкое филе без хребта и костей — оно пропекается быстро. Главное — не передержать.
Готовую рыбу достаньте и присыпьте смесью молотых перцев. Они дают аромат и лёгкую остроту.
Получается нежная мякоть под сырно-творожной «шубкой». Без панировки, без масла.
Приятного аппетита!