Кулинарный калькулятор
Расчет веса продуктов по пропорциям
Пример использования:
• В рецепте: 200г муки и 150г сахара
• У вас: 300г муки
• Результат: (300 × 150) ÷ 200 = 225г сахара нужно вам
Колио Фурно из скумбрии
Рецепт удобней не придумать. Он из категории «сложил всё в форму и поставил в духовку». Греки считают, что помимо отличных вкусовых качеств, блюдо обладает способностью избавить нас от лишних килограммов и укрепить костную ткань.
Ингредиенты
- скумбрия свежемороженая — 1,5 кг
- помидоры — 500 г
- болгарский перец — 200 г
- белое сухое вино — 120 мл
- репчатый лук — 100 г
- растительное масло — 100 мл
- чеснок — 6 зубчиков
- лимон — 1 средний
- петрушка (зелень) — 20 г
- соль и перец — по вкусу
Приготовление
С лимона снимите цедру и выдавите весь сок.
У скумбрии удалите головы и хвосты. Рыбу выпотрошите и обсушите бумажными салфетками. Хорошо обмажьте скумбрию лимонным соком. Посолите и поперчите, уберите в холодильник на 1 час.
В ёмкость для запекания выложите нашинкованный соломкой лук и болгарский перец. Тушки скумбрии уложите на овощи и посыпьте рыбу петрушкой и чесноком.
Помидоры нарежьте кружками и уложите их на рыбу. Посыпьте помидоры солью и полейте растительным маслом.
Поставьте рыбу в разогретую до 140 °C духовку и запекайте 15 минут. Затем добавьте вино и уменьшите нагрев до 120 °C. Запекайте ещё 30–35 минут.
Готовую рыбу можно подавать в горячем, тёплом или холодном виде.
Приятного аппетита!
Источник:
Правильно, готовим!