Скумбрия с картошкой в рукаве в духовке

Кулинарный калькулятор

Расчет веса продуктов по пропорциям

Вес базового продукта в рецепте (г):

Вес вашего базового продукта (г):

Вес определяемого продукта в рецепте (г):

Пример использования:

• В рецепте: 200г муки и 150г сахара

• У вас: 300г муки

• Результат: (300 × 150) ÷ 200 = 225г сахара нужно вам

Скумбрия с картошкой в рукаве в духовке

Ароматная румяная скумбрия, запеченная в рукаве с молодым картофелем, — это блюдо, от которого невозможно отказаться. Рецепт очень удачный, ведь в рукаве одновременно запекаются и скумбрия, и гарнир к ней. Такую рыбку с картошкой можно приготовить на ужин или обед. Отличным дополнением к этому вкусному и сытному блюду станет салат из свежих овощей. Рыбка получается нежной, а картофель — мягким и ароматным.

Ингредиенты

скумбрия свежемороженая — 500 г
картофель молодой — 600 г
лук репчатый — 1 шт.
куркума — 2 щепотки
сушёный орегано — 0,5 ч.л.
растительное масло — 1 ст.л.
соль, чёрный молотый перец — по вкусу

Приготовление

Подготовьте все продукты по списку. У меня молодой картофель небольшого размера, он готовится быстрее. Если у вас крупный картофель, нарежьте его немного мельче.

Замороженную скумбрию полностью разморозьте при комнатной температуре. Отрежьте голову, плавники и хвост, удалите из брюшка внутренности вместе с чёрной плёнкой, тщательно промойте и обсушите рыбку. Приправьте солью, чёрным перцем и щепоткой куркумы для золотистого цвета.

Картофель промойте, обсушите, крупный нарежьте на части. Лук очистите и нарежьте кольцами. В подходящую посуду переложите картофель, лук, соль, чёрный молотый перец, сушёный орегано и растительное масло. Хорошо перемешайте.

В рукав для запекания поместите картофель, поверх него выложите рыбу. Завяжите рукав, положите на противень. Запекайте скумбрию с картошкой в рукаве в заранее разогретой до 200 °C духовке в течение 30 минут.

По истечении времени достаньте рыбу с картофелем, аккуратно разрежьте рукав и запекайте ещё 10 минут до золотистого цвета.

Переложите рыбу с картофелем на блюдо и подавайте в горячем виде. Рыбка получается нежной, ароматной, а дольки картошки — мягкими, пропитанными рыбными соками.

Приятного аппетита!