Кулинарный калькулятор
Расчет веса продуктов по пропорциям
Пример использования:
• В рецепте: 200г муки и 150г сахара
• У вас: 300г муки
• Результат: (300 × 150) ÷ 200 = 225г сахара нужно вам
Немецкий охотничий салат
Сытный картофельный салат с охотничьими колбасками, маринованными грибами, огурцами и пикантной майонезно-горчичной заправкой. Идеален для мужской компании или в качестве закуски к пиву.
Ингредиенты
- Майонез — 2 ст.л.
- Картофель (средний) — 4 шт.
- Огурец маринованный — 100 г
- Шампиньоны маринованные — 100 г
- Сметана — 2 ст.л.
- Горчица (французская с зёрнами) — 1 ст.л.
- Лук красный — 1 шт.
- Колбаски охотничьи — 150 г
- Зелень — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Смесь перцев свежемолотая — по вкусу
- Уксус столовый — 1 ст.л.
Приготовление
Картофель (средние клубни) хорошо моем и ставим вариться в «мундире». Лучше брать сорта, которые не развариваются. Пока варится картофель, готовим заправку для салата.
По оригинальному рецепту к майонезу добавляем сметану, горчицу, уксус, свежемолотую смесь перцев и соль. Автор вместо уксуса добавила маринад от огурцов (можно от грибов), хотя кислоты в блюде и так достаточно. Соль в такие блюда тоже не кладёт.
Готовый картофель сразу чистим. У автора сорт андретта, она всегда разваривается, даже если не доваривать её. Режем картофель кружками.
Горячий картофель заливаем майонезной заправкой. Перемешиваем.
Красный лук режем полукольцами, маринованные огурцы — соломкой, грибы — на половинки или четвертинки.
Добавляем грибы, огурцы и лук к картофелю. Также добавляем мелко порубленную любую зелень (у автора кинза), перемешиваем.
Охотничьи колбаски обжариваем на сковороде гриль. У автора «мини»-колбаски. Если колбаски длинные, нарежьте их по 3–4 см.
Картофельный салат кладём на сервировочную тарелку.
Сверху кладём колбаски, посыпаем свежемолотой смесью перцев и сразу подаём. Приятного аппетита!
Источник: мисс