Кулинарный калькулятор
Расчет веса продуктов по пропорциям
Пример использования:
• В рецепте: 200г муки и 150г сахара
• У вас: 300г муки
• Результат: (300 × 150) ÷ 200 = 225г сахара нужно вам
Салат датский
Классический датский салат со слабосолёной сельдью, картофелем, яйцом, яблоком и луком, заправленный нежным соусом из оливкового масла, сливок и горчицы.
Ингредиенты 4-6 порций
- Жирная слабосолёная сельдь — 1 филе (или 4 кусочка селёдки)
- Картофель отварной — 2 шт.
- Белки варёного яйца — 2 шт.
- Кисло-сладкое яблоко (антоновское, семиренко) — 1/2 шт.
- Репчатый лук — 1/2 шт.
для соуса
- Оливковое масло — 3 ст.л.
- Сок лимона или лайма — 1 ст.л.
- Сливки 10% — 3 ст.л.
- Сладкая горчица — 1 ч.л.
- Желтки яиц варёных — 2 шт.
- Соль — по вкусу
- Сахарный песок — по вкусу
Приготовление
Подготовим все продукты.
Картофель очистить, нарезать мелким кубиком и положить в миску.
Селёдку нарезать мелким кубиком и положить в миску.
Белки яиц нарезать и положить в миску.
Репчатый лук мелко нарезать и положить в миску.
Яблоки нарезать мелким кубиком и положить в миску.
Для приготовления заправки смешать оливковое масло и сок лимона или лайма.
Положить горчицу. Добавить раздавленный желток. Влить сливки.
Всыпать соль и сахарный песок, всё как следует перемешать.
Заправить салат получившимся соусом, перемешать.
Переложить салат на блюдо и подать к столу. Приятного аппетита!
Источник: Ельнова Оксана