Кулинарный калькулятор
Расчет веса продуктов по пропорциям
Пример использования:
• В рецепте: 200г муки и 150г сахара
• У вас: 300г муки
• Результат: (300 × 150) ÷ 200 = 225г сахара нужно вам
Салат "Гнездо глухаря"
Праздничный слоёный салат с курицей, ветчиной, грибами и хрустящим картофелем, оформленный в виде гнезда с яйцами из сыра и желтков.
Ингредиенты 4-6 порций
- Картофель отваренный «в мундире» — 3 шт.
- Курица отварная — 200 г
- Ветчина — 100 г
- Шампиньоны свежие или маринованные — 150 г
- Солёные огурцы — 1 шт.
- Яичные белки — 3 шт.
- Майонез — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
для глухариных яиц
- Плавленый сыр типа «Волна» или «Дружба» — 1 шт.
- Яичные желтки — 3 шт.
- Зелень укропа — по вкусу
- Майонез — по вкусу
Приготовление
Картофель очистить, нарезать соломкой. В сковороде разогреть масло, выложить картофель и обжаривать, не переворачивая, сначала с одной стороны.
Затем с другой стороны. Картофель посолить по вкусу.
Шампиньоны нарезать соломкой и обжарить до готовности.
Курицу и ветчину нарезать соломкой.
Огурец нарезать соломкой и добавить к остальным ингредиентам.
Положить грибы.
Добавить тёртые белки.
Заправить салат майонезом.
Салат посолить, поперчить по вкусу и перемешать.
Взять большое блюдо и чашу. Выложить салат в чашу, затем опрокинуть её на блюдо.
Сформировать из салата гнездо.
Обложить гнездо обжаренным картофелем.
В миску натереть сыр и желтки.
Всё соединить, добавить измельчённую зелень и майонез, перемешать, посолить.
Сформировать «яйца» и выложить в гнездо. Подать к столу.
Источник: Kulina.ru