Превосходный салат замечателен не только по своему безупречному вкусу, но и по составу. Вы можете использовать покупные сухарики. Но с сухариками домашнего приготовления он будет в разы вкусней. Их можно приготовить заранее и хранить в сухом и прохладном месте течение пары месяцев. Они хороши и в супах, и в салатах. В данном рецепте можно использовать острые пикантные сухарики или сухарики с чесноком. Но вкуснее всего салат получается с сухариками из бородинского хлеба.

Ингредиенты:

• фасоль отварная или консервированная - 400 г
• сыр типа голландского - 100 г
• сухари покупные или домашнего приготовления - 100 г
• огурец соленый или маринованный - 1 шт. среднего размера
• лук репчатый - 1 шт. небольшого размера

• майонез - 50 г
• сметана 15% - 50 г
• укроп - несколько веточек (можно использовать сушеный или замороженный)
• чеснок - 2 зубчика
• перец черный молотый - по вкусу

Приготовьте заправку. Для этого мелко нарубите укроп и чеснок и смешайте их с майонезом и сметаной. Добавьте по вкусу молотый перец.

Консервированную фасоль откиньте на сито и промойте в проточной воде. Затем тщательно обсушите и сложите в салатник. Лук нашинкуйте тонкими четвертькольцами и залейте кипятком или холодной водой. В зависимости от того, какой остроты вы хотите его получить. Через 10-15 минут нужно откинуть лук на сито и дать стечь всей воде.

Огурцы и сыр нарежьте на небольшие кубики. Сложите все ингредиенты в миску и добавьте к ним сухари. Все перемешайте и переложите смесь в салатник. Подавай салат на стол. Отдельно подайте заправку. Заправить салат лучше перед самым употреблением, чтобы сухарики не размокли.

Источник: Правильно, готовим!