Знаменитый салат Коул Слоу родом из Америки. Cole Slaw в переводе - нашинкованная капуста. Вот так просто называется этот салат, ставший популярным во всем мире. Специальный соус, делает основной ингредиент - белокочанную капусту, особенно сочной, а свежие овощи - морковь и сельдерей придают особенный вкус.

Ингредиенты: 4 порции

• Капуста белокочанная - 500 г
• Репчатый лук - 50 г
• Морковь - 100 г
• Майонез - 4 ст.л.
• Стебель сельдерея - 35 г
• Сахар - 2 ст.л.
• Молоко - 25 мл
• Лимонного сока - 4 ст.л.
• Хрен - 1 ч.л.
• Соль - 1/2 ч.л.
• Черный молотый перец - 1/2 ч.л.

Капусту нарезать тонкой соломкой.

Репчатый лук и сельдерей нарезать тонкими полукольцами.

Морковь натереть на крупной терке.

Смешать в миске соус: в майонез добавить сахар, соль, хрен, черный перец, лимонный сок, молоко и перемешать до однородной массы.

Капусту, лук и морковь перемешать.

Добавить подготовленный соус в салат с капустой и хорошо перемешать.

Поставить на 20 минут в холодильник, салат из капусты коул слоу готов.

1. Лучше использовать молодую капусту.
2. Можно смешать белокачанную капусту с краснокачанной, тогда салат будет полезней. Краснокачанная капуста содержит в себе больше кальция, железа и витамина C.

Источник: Всегда вкусно!