Кулинарный калькулятор
Расчет веса продуктов по пропорциям
Пример использования:
• В рецепте: 200г муки и 150г сахара
• У вас: 300г муки
• Результат: (300 × 150) ÷ 200 = 225г сахара нужно вам
Салат из капусты с густой яичной заправкой
Простой в приготовлении салат удивит вас не только замечательным вкусом, но и особой сытностью, которую ему придаёт густая заправка, приготовленная из варёных яиц. Такой салат можно подать и как гарнир, и как закуску. Он отлично утоляет голод и придаёт массу энергии. Его можно взять в дорогу и на работу. Прекрасная еда для любой трапезы. Обязательно приготовьте!
Ингредиенты
- Капуста белокочанная — 500 г
- Огурцы свежие — 200 г
- Яйцо куриное СО (сваренное вкрутую) — 4 шт.
- Сметана 10% — 100 г
- Майонез — 100 г
- Зелень петрушки и укропа — средний пучок
- Чеснок — 1 зубчик
- Горчица (не слишком острая) — 1/2 ч.л.
- Соль и перец — по вкусу
Приготовление
Капусту нашинкуйте тонкой соломкой. Сложите капусту в миску и посолите по вкусу. Оставьте её на 20 минут постоять, чтобы капуста дала сок. Затем отожмите её от сока и немного разомните руками.
Если у огурцов очень плотная кожура и крупные семена, то кожуру нужно счистить, а семена удалить с помощью чайной ложки. Нашинкуйте огурцы соломкой и добавьте их к капусте.
Яйца разделите на белки и желтки. Белки мелко нашинкуйте и добавьте к капусте и огурцам. Желтки разотрите с пропущенным через пресс чесноком и горчицей. Смешайте сметану с майонезом и добавьте к ним растёртые желтки. Всё перемешайте до полной однородности и заправьте салат приготовленным соусом.
Досолите салат по вкусу и добавьте к нему измельчённую зелень петрушки и укропа. Всё ещё раз перемешайте и дайте салату пару часов настояться в холодильнике.
Подавайте, украсив ломтиками варёных яиц и свежей зеленью.
Источник: Правильно, готовим!