Кулинарный калькулятор
Расчет веса продуктов по пропорциям
Пример использования:
• В рецепте: 200г муки и 150г сахара
• У вас: 300г муки
• Результат: (300 × 150) ÷ 200 = 225г сахара нужно вам
Салат из копченой скумбрии с зерненым творогом и яблоками
Не самый обычный вариант салата. Его состав может вызвать не только удивление, но и сомнение. Но не стоит волноваться. Салат по-настоящему прекрасен. Прекрасен настолько, насколько это в принципе возможно. Жители стран Балтии с незапамятных времен готовят сэндвичи и бутерброды с различными рийеттами из обозначенных в рецепте ингредиентов. В тех широтах салат из копченой рыбы и кисломолочных продуктов (сметаны, творога, сливочного сыра) — частый гость на столе.
Ингредиенты
Салат
- скумбрия х/к (можно и горячего копчения) — 300 г
- картофель отварной — 200 г
- морковь отварная — 200 г
- яйцо куриное сваренное вкрутую — 5 шт.
- творог зерненый — 200 г
- лук репчатый — 60 г
- яблоко сладкое — 100 г
- огурцы маринованные (лучше корнишоны) — 100 г
- оливки зеленые — 60 г
- укроп и петрушка зелень — небольшой пучок
Заправка
- сметана 20% — 100 г
- майонез — 60 г
- сок лимона — 20 мл
- столовый тертый хрен (можно заменить 1/2 ст. ложки дижонской горчицы) — 1 ст. ложка
Приготовление
Приготовьте заправку. Смешайте вместе все ингредиенты для заправки (сметану, майонез, лимонный сок, тертый хрен).
Скумбрию разделайте на филе и нарежьте небольшими кубиками. Так же небольшими кубиками нарежьте картофель, морковь, яблоки, огурцы и яйца. Зелень мелко нарубите.
Репчатый лук нашинкуйте очень тонкой и короткой соломкой. Переложите лук в сито и обдайте кипятком. Затем обсушите на бумажном полотенце.
Сложите измельченные ингредиенты в миску. Добавьте зерненый творог и заправку. Посолите всё по вкусу и перемешайте.
Перед подачей переложите салат в салатник и украсьте по своему вкусу.
Источник: Правильно, готовим!