Салат из печеных перцев и брынзы

Кулинарный калькулятор

Расчет веса продуктов по пропорциям

Вес базового продукта в рецепте (г):

Вес вашего базового продукта (г):

Вес определяемого продукта в рецепте (г):

Пример использования:

• В рецепте: 200г муки и 150г сахара

• У вас: 300г муки

• Результат: (300 × 150) ÷ 200 = 225г сахара нужно вам

Салат из печеных перцев и брынзы

Оригинальное название "салата от печени чушки, варени яйца и сирене". Болгары называют его"разядка" Слово "разядка" переводится как "салат для возбуждения аппетита, разъедка". Очень вкусный и легкий в приготовлении. С благодарностью Илье Ангелову за рецепт.

Ингредиенты

Перец болгарский (средних) — 3 шт.
Яйцо куриное — 3 шт.
Брынза — 100 г
Йогурт (или сметана или майонез) — 200 г
Чеснок — 2 зуб.
Петрушка (по желанию) — 0.5 пуч.
Масло оливковое — 1 ст. л.
Перец красный жгучий
Соль

Мелко нарезать чеснок и смешать его с йогуртом, пусть настаивается. Перец запечь в течении 35 минут при 200° C.

Сварить яйца и потереть их на крупной терке.

С запеченных перцев снять кожицу, удалить семена и нарезать их на полоски.

Смешиваем яйца и перец.

Брынзу так же натираем на крупной терке и добавляем к салату. Петрушку мелко нарезать. Смешать все с йогуртом.

Раскалить масло и быстро обжарить в нем красный жгучий перец.

Уложить салат на блюдо и полить перечным маслом.

Очень вкусно как паштет намазка с хлебом или лепешкой. Угощайтесь! Приятного аппетита!

Источник: wowan5