Салат с языком и баклажанами

Кулинарный калькулятор

Расчет веса продуктов по пропорциям

Вес базового продукта в рецепте (г):

Вес вашего базового продукта (г):

Вес определяемого продукта в рецепте (г):

Пример использования:

• В рецепте: 200г муки и 150г сахара

• У вас: 300г муки

• Результат: (300 × 150) ÷ 200 = 225г сахара нужно вам

Салат с языком и баклажанами

Ингредиенты:

Баклажан — 1 шт.
Язык свиной (отварить) — 2 шт.
Гранат (Если не любите гранат ,то не добавляйте.)
Горчица (дижонская) — 2 ч. л.
Апельсин (Крупный) — 1 шт.
Капуста пекинская
Мед (Без горки с нейтральным вкусом) — 2 ч. л.
Крахмал — 2 ст. л.
Соль
Масло растительное

Баклажан очистить (я очистила половину). Порезать кубиком, всыпать в пакет, туда же добавить соль и крахмал. Пакет закрыть и потрясти, чтобы крахмал и соль равномерно покрыли баклажаны.

На разогретую сковороду влить растительное масло (практически как для фритюра) и обжарить баклажаны до золотистой корочки. Выложить баклажаны на бумажное полотенце. Остудить.

Капусту порезать. Язык порезать соломкой и добавить к капусте.

Добавить баклажаны

Добавить зерна граната

Из апельсина выжать сок и смешать с горчицей и медом - заправка готова.

Влить заправку в салат, перемешать. Откорректировать на вкус - он должен быть кисло-сладким. Дать постоять минут 10. Подавать.

Источник: alarm clock

Наверх