салат с курицей и апельсином

Кулинарный калькулятор

Расчет веса продуктов по пропорциям

Вес базового продукта в рецепте (г):

Вес вашего базового продукта (г):

Вес определяемого продукта в рецепте (г):

Пример использования:

• В рецепте: 200г муки и 150г сахара

• У вас: 300г муки

• Результат: (300 × 150) ÷ 200 = 225г сахара нужно вам

Cалат с курицей и апельсином

Ингредиенты:

Филе куриной грудки - 200 г
Смесь перцев - по вкусу
Соль - по вкусу
Листья салата - 100 г
Апельсин - 1 шт.
Сухарики - 30 г

Соус

Апельсиновый сок - 2 ст.л.
Растительное масло - 2 ст.л.
Соевый соус - 1 ст.л.
Сахар - 1 ч. л.
Соль - 1 щепотка
Острая горчица - 1 ч. л.
Орегано - 1 щепотка
Базилик - 1 щепотка

Филе куриной грудки разрезаем вдоль пополам, перекладываем в пакет и слегка отбиваем. Посыпаем кусочки смесью перцев (дает хороший цвет, вкус) и солью с 2 сторон. Выкладываем по одному куску на пергамент (листы предварительно складываем пополам).

Отправляем филе в пергаменте на горячую сковороду, жарим на среднем огне по 3 минуты с 2 сторон.

Грудка румяная, сочная и очень вкусная. Остужаем. Отлично подходит и в качестве основного блюда.

В глубокую миску добавляем сахар, соль, острую горчицу, сушеные травы (у меня орегано и базилик). Вливаем сок апельсина, растительное масло и соевый соус. Хорошо перемешиваем. Сахар можно заменить на мед.

Выкладываем в заправку листья салата (у меня салатный микс) и перемешиваем.

Перекладываем листья на большую тарелку с небольшими бортиками (в миске остается немного заправки). Филе нарезаем на средние кусочки и размещаем на листьях.

Апельсин нарезаем на толстые кружочки (небольшая часть остается). Срезаем ножом по кругу кожуру, разрезаем по долькам и легко удаляем пленку на мякоти. Выкладываем апельсин на тарелку и поливаем все остатками заправки.

Дополняем салат сухариками и сразу подаем на стол. Сочные листья салата и апельсин, нежная курица, хрустящие сухарики, прекрасная сладковатая заправка — это очень-очень вкусно!

Источник: Совет да Еда

Наверх