Салат с куриной печенью и сладким перцем

Кулинарный калькулятор

Расчет веса продуктов по пропорциям

Вес базового продукта в рецепте (г):

Вес вашего базового продукта (г):

Вес определяемого продукта в рецепте (г):

Пример использования:

• В рецепте: 200г муки и 150г сахара

• У вас: 300г муки

• Результат: (300 × 150) ÷ 200 = 225г сахара нужно вам

Салат с куриной печенью и сладким перцем

Этот теплый салат вполне можно подать в качестве полноценного ужина для гостей. Обязательно добавьте немного орехов и используйте сочные помидоры.

Ингредиенты:

Куриная печень – 200 грамм
Помидор – 1 шт.
Сладкий перец – 1 шт.
Листья салата – 1 пучок
Орехи кешью – 20 грамм
Петрушка – 2-3 веточки
Растительное масло для жарки – 1 ст. л.
Оливковое масло – 1 ст. л.
Бальзамический уксус – 1 ч. л.
Соль и перец – по вкусу

Куриную печень вымойте и обсушите. При желании нарежьте крупными кусочками. На сковороде нагрейте растительное масло. Выложите печень и обжарьте до румяной корочки с двух сторон. Не пересушите! Приправьте солью и перцем по вкусу.

Вымойте и обсушите овощи и зелень. Очистите сладкий перец и нарежьте небольшими кубиками. Салат порвите руками. Помидор нарежьте средними ломтиками. Выложите все в тарелку для подачи.

На сухой сковороде подсушите орехи и крупно измельчите ножом.

Выложите в салат готовую печень. Сбрызните все оливковым маслом и бальзамическим уксусом. Присыпьте салат орешками и свежей петрушкой. Все, можно подавать к столу.

Источник: Повар.ру

Наверх