Салат с куриной печенью и сладким перцем

Кулинарный калькулятор

Расчет веса продуктов по пропорциям

Вес базового продукта в рецепте (г):

Вес вашего базового продукта (г):

Вес определяемого продукта в рецепте (г):

Пример использования:

• В рецепте: 200г муки и 150г сахара

• У вас: 300г муки

• Результат: (300 × 150) ÷ 200 = 225г сахара нужно вам

Салат с куриной печенью и сладким перцем

Этот тёплый салат вполне можно подать в качестве полноценного ужина для гостей. Обязательно добавьте немного орехов и используйте сочные помидоры.

Ингредиенты

Куриная печень — 200 г
Помидор — 1 шт.
Сладкий перец — 1 шт.
Листья салата — 1 пучок
Орехи кешью — 20 г
Петрушка — 2–3 веточки
Растительное масло для жарки — 1 ст. л.
Оливковое масло — 1 ст. л.
Бальзамический уксус — 1 ч. л.
Соль и перец — по вкусу

Приготовление

Куриную печень вымойте и обсушите. При желании нарежьте крупными кусочками. На сковороде нагрейте растительное масло. Выложите печень и обжарьте до румяной корочки с двух сторон. Не пересушите! Приправьте солью и перцем по вкусу.

Вымойте и обсушите овощи и зелень. Очистите сладкий перец и нарежьте небольшими кубиками. Салат порвите руками. Помидор нарежьте средними ломтиками. Выложите всё в тарелку для подачи.

На сухой сковороде подсушите орехи и крупно измельчите ножом.

Выложите в салат готовую печень. Сбрызните всё оливковым маслом и бальзамическим уксусом. Присыпьте салат орешками и свежей петрушкой. Всё, можно подавать к столу.