Ингредиенты:

• Куриная печень - 500 г
• Морковь по-корейски - 130 г
• Болгарский перец - 100 г
• Репчатый лук - 200 г
• Чеснок - 1-2 зубчика
• Маринованные огурцы - 150 г (можно соленые)
• Твердый сыр - 100 г
• Зелень - по вкусу
• Сметана 15% - 3 ст.л. с горкой
• Горчица - 1 ч.л. с горкой

Печень солим, перчим, обваливаем в муке, жарим до готовности на растительном масле, остужаем, режем на кусочки помельче.

Лук режем полукольцами, жарим до золотистости, тоже на растительном масле, остужаем.

Болгарский перец и огурцы режем соломкой. Сыр трём на крупной тёрке. Из морковки сливаем жидкость. Зелень любая. Чеснок давим прессом.

Смешиваем сметану с горчицей, заправляем, перемешиваем. С солью и перцем осторожно, только если уж совсем не хватает.

Источник: Розовый баклажан