Салат необычайно хорош. Сытный, богатый и аппетитный. Маринованные грибы здесь играют одну из главных ролей. Мне в салате нравятся опята. Но и с обычными шампиньонами получится. Только учтите, грибы должны иметь насыщенный вкус. Просто отварные сделают салат пресноватым. Замечательный и очень презентабельный вариант получается с белыми грибами или с рыжиками. Кстати: и с сыроежками будет не менее вкусно. А уж если они с чесноком и перчиком. Не салат, а сказка!

Ингредиенты:

• Отварной свиной язык - 2 шт.
• Картофель сваренный в мундире - 4 шт.
• Нарезанные маринованные грибы - 1 стакан
• Консервированный горошек - 1 стакан
• Яйцо куриное, сваренное вкрутую - 4 шт.
• Репчатый лук - 40 г
• Соль и перец - по вкусу

Заправка

• Майонез - 100 г
• Сметана 15% - 120 г
• Сок лимона - 1 ст. л.

Ингредиенты для заправки перемешайте до полной однородности.

Овощи и яйца очистите. Лук очень тонко нашинкуйте. Картофель и яйца нарежьте небольшими кубиками. Язык нарежьте так же или короткими брусочками. Сложите все ингредиенты в миску и добавьте к ним горошек и маринованные грибы.

Заправьте салат приготовленным соусом и поставьте на пару часов в холодильник.

Подавайте, украсив грибами и зеленью.

Источник: Правильно, готовим!