Кулинарный калькулятор
Расчет веса продуктов по пропорциям
Пример использования:
• В рецепте: 200г муки и 150г сахара
• У вас: 300г муки
• Результат: (300 × 150) ÷ 200 = 225г сахара нужно вам
Салат «Витаминный заряд» со сметанно-ореховым соусом
Салат можно подать и как закуску. Его можно приготовить и на завтрак, и на лёгкий ужин. Он сытный, нежный, сочный и очень вкусный.
Ингредиенты
Салат
- свекла отварная — 300 г
- яблоко сладких сортов — 300 г
- чернослив — 150 г
- морковь — 60 г
- сок лимона — 30 мл
- цедра лимона — 1/2 ч. ложки
- молотая корица — по желанию
Соус
- сметана 15% — 100 г
- орехи грецкие ядра — 100 г
- мёд — 1 ч. ложка
- молотый кориандр — 1/4 ч. ложки
- молотый имбирь — 1/4 ч. ложки
- соль — пара щепоток
- измельчённый чеснок — по желанию
Приготовление
Свеклу очистите и нарежьте на небольшие кубики. Яблоки очистите от кожуры и семян и нарежьте на крупные кубики. Чернослив промойте и залейте тёплой кипячёной водой (кипятком не заливайте, чтобы кожица не растрескалась). Сырую морковь очистите и натрите на мелкой тёрке. Сложите все ингредиенты в миску, добавьте сок и цедру лимона, по желанию — молотую корицу.
Орехи залейте кипятком и оставьте на 15 минут. Затем откиньте на сито, обсушите. На сухой сковороде на минимальном огне подсушите орехи, переложите на бумажное полотенце. Когда остынут, потрите полотенцем, чтобы удалить тонкую кожицу. Измельчите орехи в блендере.
Смешайте измельчённые орехи со сметаной, мёдом, кориандром, имбирём, солью и чесноком (по желанию). Дайте соусу настояться в холодильнике 20–30 минут.
Заправьте салат приготовленным соусом, перемешайте. Подавайте, украсив ядрышками грецких орехов.
Источник: Правильно, готовим!