Кулинарный калькулятор
Расчет веса продуктов по пропорциям
Пример использования:
• В рецепте: 200г муки и 150г сахара
• У вас: 300г муки
• Результат: (300 × 150) ÷ 200 = 225г сахара нужно вам
Крем из феты
Такой пикантный крем можно использовать для приготовления массы различных холодных закусок. Самое простое — это отсадить его на крекеры, кружочки помидоров или на ломтики сладкого перца. Уже получится вкусно и нарядно. Можно использовать как начинку для лаваша или для закусочных блинчиков (обычных или яичных). Но и это не всё. Крем из сыра фета — прекрасный наполнитель для закусочных профитролей, тарталеток. Его можно использовать как прослойку в закусочных блинных или слоёных тортах.
Ингредиенты
- Сыр фета — 250 г
- Сливочное масло — 120 г
- Вяленые томаты — 15–20 г
- Сухие итальянские травы — 1/2 ч.л.
Приготовление
Соберите необходимые продукты для приготовления крема из феты.
Мягкое сливочное масло взбейте до пышности венчиком или миксером.
Сыр фета освободите от сыворотки и нарежьте на небольшие произвольные кусочки.
Добавляя к маслу по одному кусочку феты, продолжайте взбивать крем. Каждый следующий кусок феты добавляйте тогда, когда вмешается предыдущий, иначе крем может получиться с крупинками.
Вот такой нежный и однородный крем должен получиться. Он довольно густой, хорошо держится на венчике.
Вяленые томаты мелко нарубите, предварительно слив с них масло, в котором они находились.
К получившемуся крему из феты добавьте нарубленные вяленые томаты и сухие травы.
Всё тщательно перемешайте, и крем из феты готов.
Хранится крем из сыра фета прекрасно в закрытом контейнере в холодильнике до 1 недели.
Используйте крем для ваших самых вкусных закусок!
Дополнения к рецепту
- Вяленые томаты можно заменить на оливки, каперсы или корнишоны.
- Сухие итальянские травы можете заменить на свежие по своему вкусу.
Источник:
Сибирячка