Кулинарный калькулятор
Расчет веса продуктов по пропорциям
Пример использования:
• В рецепте: 200г муки и 150г сахара
• У вас: 300г муки
• Результат: (300 × 150) ÷ 200 = 225г сахара нужно вам
Песто а-ля сицилиана (pesto alla siciliana)
Сицилийская версия соуса песто — с добавлением помидоров. Яркий, свежий и насыщенный вкус, который великолепно сочетается с пастой, рыбой и овощами. Хранится в холодильнике до 15 дней.
Ингредиенты
- Базилик свежий — 25 г
- Помидор (желательно плотные, с небольшим количеством семян) — 250 г
- Масло оливковое — 50 мл
- Чеснок — 2 зуб.
- Соль и чёрный молотый перец — по вкусу
- Орехи кедровые (жареные) — 25 г
- Пармезан — 50 г
Приготовление
Помидоры разрезать на 4 части, удалить семена и сок. Нарезать на небольшие кусочки.
Откинуть на дуршлаг на 1 час, чтобы дать стечь соку.
Базилик очистить от стеблей (используем только листочки).
Поместить в чашу блендера помидоры, базилик и пробить в режиме пульс до состояния пюре. Добавить орешки, чеснок, масло, пармезан, соль и перец.
Пробить более тщательно до гладкой массы без кусочков.
Хранить в холодильнике в закрытой стеклянной ёмкости не более 15 дней.
Я могу есть его ложками!
Источник: natapit